安渓鉄観音アンシーティエグアンイン／あんけいてっかんのんおすすめ
［分類］青茶(烏龍茶)
［産地］福建省安渓県
［産地］福建省安渓県
鉄観音の中でも、福建省南部にある安渓県で栽培される銘茶。
清香な花の香りに、濃厚な味わいです。
価格 ▶10ｇ 320円 ［税込・送料別］
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安渓鉄観音について
| 最高級の烏龍茶 |
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“鉄観音茶”という名は日本人なら誰でも聞いたことがあると思いますが、この「安渓鉄観音」は、やはり中国でも名高く、西湖龍井茶や碧螺春、黄山毛峰、大紅袍などとともに、十大銘茶の一つとされています。 また、数ある青茶（烏龍茶）の中でも、名実ともに最高級のものの一つといっていいでしょう。 |
| 名の由来 |
「安渓」とは、福建省南部の場所の名前であり、古くから上質な茶樹を産することで知られています。また、「鉄観音」とは、茶樹の品種名であり、鉄観音種の茶樹は枝ぶりがよく、葉は深緑色で厚く、葉脈も発達しているのが特徴です。 鉄観音種の茶樹は、安渓産のものが最も上質とされており、その茶樹から作られる最上級のお茶が安渓鉄観音なのです。 |
| 香り強く、濃厚な味わい |
 お茶を淹れたときの水色は、琥珀色(→右写真)。まるで蘭の花を思わせるように香りが強く、その香りは７煎まで持続すると言われるほどです。 また、味は、甘みとコクが強く、濃厚なのが特徴です。清く爽やかで優しい凍頂烏龍とは、まさに対照的。私たちは、講習会などで多くの方に安渓鉄観音と凍頂烏龍の２種類を飲み比べてもらうのですが、面白いことに、およそ五分五分で、人によって好みが分かれます。ぜひ飲み比べてみることをお奨めします。 |
安渓鉄観音の飲み方
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お湯は必ず、沸騰直後のもの(100度)を使ってください。 |
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あらかじめ茶器はお湯で温めておきます※1。 |
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茶葉５ｇ(大さじ約１杯)に対し、お湯100ccを目安に注ぎます。 |
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初回のみ、お湯を数秒間で捨て※2、あらためてお湯を注ぎ、約30秒蒸らしてお飲みください。 |
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１回分の茶葉で、５～７煎くらいまでおいしく飲めます。 |
| ※１ | 茶器が冷たいと、お湯を注いだ瞬間に温度が下がってしまい、結果として茶葉が充分に開かず、本来の味が出ません。茶器は必ずお湯で温めておきましょう。そのひと手間で、お茶はぐんとおいしくなります。 |
| ※２ | 茶葉を開きやすくするために、初回の茶湯はすぐに捨てます。これを、茶葉をお湯ですすぐという意味で「洗茶(せんちゃ)」といいます。洗茶は必須ではありませんが、洗茶することで、茶葉の本来の味を最大限に引き出すことができます。 |
安渓鉄観音について お客様の声
当店の「安渓鉄観音」の感想を送ってください。2000円の商品券が抽選で当たります。
▼ 当店の「安渓鉄観音」を購入したお客様からいただいたコメントです。
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緑茶も飲みやすくて美味しかったですが、私は特に安渓鉄観音が気に入りました。何とも言えない爽やかな花のような香りと甘みがマッチして、いつまでも飲んでいたいと思わされます。（実際何煎も飲めるのですが・・・笑）これはリピートしてしまいますね、確実に。（神奈川県・Mさん、2015年7月） |
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今まで中国茶に興味はなかったのですが、知り合いの家でこのお茶を飲み、すっかりはまってしまいました。甘さ、苦味、香り、すべてが私の好みです。他にもいろいろなものを嗜みますが、やはりこの最初のキッカケとなった安渓鉄観音は格別、美味しいです。（静岡県・ほぽたまさん、2012年10月） |
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なんとも言えない香り‥‥。とても飲みやすく、いつも食後にいただいています。美味しいです。（大分県・Ｏさん、2011年7月） |
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まず、口に入れた時の爽やかさが凄い。その後、舌に乗った時の、とろみのついたような甘み。両方の頬の内側を伝い、上顎から鼻の後ろに抜けていく香り。最高でした！！（北海道・ドンキーさん、2009年9月） |
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昨年、杭州・西湖近辺の中国茶叶博物館で購入した、安渓鉄観音茶のさわやかな香りと甘みに魅了されました。日本でも同じ品質で手頃な価格なものを探してきました。やっと、今回満足の行くものが探し当てられました。加えて、１０ｇ単位での秤り売りは心憎い対応。これからもいろいろな種類のお茶を楽しみたいと思っています。（兵庫県・清香さん、2008年４月） |
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以前上海に行ったときに飲んだ鉄観音の香りと味が忘れられず、ずっと捜し求めていました。そしてやっと巡り会えました。香りと風味は最高です。私の癒しの時間です。中国茶の魅力は、本当にすばらしいです。（福岡県・Ｍさん、2008年３月） |
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高いだけあって、香りも味も大変良かったです。３～４回目も、ほとんど香りも味も変わらなく飲めるので、結局は安いのかもと納得しました。（大阪府・Ｋさん、2004年１月） |
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安渓鉄観音は、花のような香りが2煎、3煎目以降も感じられ、味も甘みとうまみ、ほろ苦さがバランス良く味わえて濃厚なうまみも感じられました。何杯もおいしく飲めるのはいいお茶の証だと思います。（新潟県・Ｈさん、2003年９月） |
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安渓鉄観音、おいしかったです。（東京都・Ｎさん、2003年８月） |
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柔らかな香りと口に含んだ時、思ってたよりも甘みがあって驚きました。（茨城県・Ｓさん） |
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楼蘭さんの安渓鉄観音は、花のような香りが印象的で味も清涼感があって爽やかな渋味を感じおいしい安渓鉄観音でした。味と香りのバランスが良くておいしかったです。最近は、楼蘭の安渓鉄観音についつい手が伸びてます。（新潟県・Ｈさん） |
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これは文句無しに好きなお茶です。茶杯に注いで、まず水色の美しさに見とれます。さあ飲もうと茶杯を持ち上げたとたんに、フワッと漂う香り。味は、甘味があって、結構しっかりしているけど、嫌味のないすっきりとした感じです。特に２煎目は、お茶の奥深さを感じさせてくれる味わいでした。（札幌市、Ｔ・Ｈさん） |
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淹れたとたんにいい香りが広がって、すごくおいしそうでした。実際飲んでみると、渋みがあるけれど力強い味！でした。後味も良くて口中に広がる香りが良かったです。何煎でも飲める感じがしました。（帯広市、Ｋ・Ｍさん） |
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初めて飲みました。香りもですが、口に広がる何ともいえない味が良いですね。上手く表現できないのですが、甘みと渋さ（？）がとてもいいバランスです。常備したいと思ったお茶です。（札幌市、Ｔ・Ｍさん） |
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父、母共に大好評のお茶でした。母もこの香りは大好きでした。味は高級感があって、良かったです。（千葉県、Ｎ・Ｋさん） |
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高級感のあるお茶ですね。これを飲むと、ペットボトルのウーロン茶は何だ？と思ってしまいます。（札幌市、Ｋ・Ｓさん） |
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マカデミアナッツのような、こってりしたようなちょっと香ばしいような香りに、幸せなお茶酔い気分です。お茶なのに、香りのせいか舌触りやノド越しが、トロ～リとしているようで…まるでおいしい日本酒を飲んでいるよう(笑) 鉄観音のイメージがガラリとかわったような気がします。今まで、鉄観音と言うと、茶色い茶葉で、渋みがやや強いお茶と言うイメージだったので、なかなか茶葉を買った事がありませんでした。（札幌市、Ｋ・Ｍさん） |
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元々、我が家は青茶好きなんですが、このお茶はものすごくいい香りで、味も格別！！ 飲んでよし、嗅いでよしの申し分ないお茶でした。お茶を一口飲んだ後にお花のような味とほのかな甘みが口の中に残るのがたまらなくおいしかったです。しかも、５～６煎目でもおいしくいただけるのが魅力でしたね。（千歳市、Ｓ・Ｍさん） |
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香りがとっても良かったです。あまりに華やかでいい香りなので飲むのがもったいなく、しばらくフンフンと香りをかいでいました。味はちょっと渋みを感じました。蒸らし時間を控えた方が良かったのかな…？（札幌市、Ｋ・Ｈさん） |
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